ΑΛΓΗ
Η εταιρία ΑΛΓΗ Α.Ε. πρωτοπορεί πανευρωπαϊκά, πραγματοποιώντας μία ιδιωτική επένδυση, μοναδική στον τομέα της βιοτεχνολογίας τροφίμων η οποία αφορά την παραγωγή σπειρουλίνας. Η εταιρία ιδρύθηκε το 1996 και η επένδυση πραγματοποιήθηκε το 1997 με την ένταξη της εταιρίας στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα LEADER και το 1998, βραβεύθηκε με τον τίτλο «Η πιο καινοτόμα ιδέα στην Ελλάδα.» Η παραγωγή λαμβάνει χώρα στα Θερμά της Νιγρίτας Σερρών, σε θερμοκήπια, με την κατάλληλη χρήση του πλούσιου σε διοξείδιο του άνθρακα, υψηλής θερμοκρασίας, γεωθερμικού ρευστού της περιοχής και καθαρού αρτεσιανού, υπόγειου ύδατος. Πρόκειται για την μεγαλύτερη σε έκταση εμπορική παραγωγή σπειρουλίνας σε όλη την Ευρώπη.

Η σπειρουλίνα, ή αλλιώς το «θαυματουργό φύκι», πρόκειται περί ενός βρώσιμου μικρόφυκου το οποίο αναπτύσσεται είτε σε φυσικές λίμνες με υψηλή αλκαλικότητα, είτε σε δεξαμενές με την μορφή θερμοκηπίων. Προσφέρει μία τεράστια γκάμμα ευεργετικών ιδιοτήτων τόσο για τον άνθρωπο, όσο και για το περιβάλλον. Ιστορικά η πρώτη καταγραφή χρήσης της Σπειρουλίνας, τοποθετείται στο 1521 όπου τα στρατεύματα των Ισπανών κατακτητών παρατήρησαν την καλλιέργεια της στην λίμνη Texcoco από τους Αζτέκους.

Επίσης  θεωρείται οτί αποτελεί, ένα «πράσινο» εργοστάσιο, που μπορεί να συμβάλλει σημαντικά στην αειφόρο ανάπτυξη μίας χώρας, με την οικολογική παραγωγή μίας πληθώρας προϊόντων, όπως προϊόντα και συμπληρώματα διατροφής, ως πρόσθετο σε ζωοτροφές, σε καλλυντικά, για την παρασκευή βιοδραστικών ενώσεων με φαρμακευτική χρήση ακόμα και για την παρασκευή ενώσεων με χρήσεις στην βιολογία και την Ιατρική.

Tα οφέλη που παρουσιάζει η χρήση της σπειρουλίνας στην βελτίωση της υγείας ενός ατόμου, είναι πολλά λόγω της πολυπλοκότητας της σύνθεσης της σε πρωτείνες και βιταμίνες, οι οποίες προσφέρουν στον οργανισμό αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση. Επίσης έχει αντι-ιικές ιδιότητες, συνεισφέρει στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς και βελτιώνει αλλεργικές αντιδράσεις όπως και κρίσεις άσθματος.

Οι ιδιότητες της όμως δεν σταματούν στον άνθρωπο, καθώς για την παραγωγή της δεν απαιτείται παρά έκταση γης, νερό (όχι κατ’ανάγκη πόσιμο), ηλιακό φως και διοξείδιο του άνθρακα, οπότε με την καλλιέργεια της, μειώνεται δραστικά ένας από τους κύριους παράγοντες του φαινομένου του θερμοκηπίου.