Τα Μυλέλια
 ‘Τα Μυλέλια’ δημιουργήθηκαν το 1992 όταν η Χριστίνα Παντελεημονίτη αναπαλαίωσε έναν νερόμυλο 305 ετών στην Λέσβο, κάνοντας τον να λειτουργεί ξανά. Μετά από έρευνα πολλών μηνών και σκληρής προσωπικής δουλειάς , ο νερόμυλος ξεκίνησε να δουλεύει (όπως ακριβώς λειτουργούσε) παράγοντας 150 κιλά αλεύρι ημερησίως. Αμέσως έγινε πόλος έλξης για το νησί και άρχισε να προσελκύει μεγάλο αριθμό επισκεπτών.
 
Επειδή οι επισκέψεις στον νερόμυλο είχαν μορφή φιλοξενίας, επέλεξε να εμπορευτεί το αλεύρι που αλέθονταν, σαν τον καλύτερο τρόπο για να καλύψει τα έξοδα.  Εμφανίστηκε όμως ένα πρόβλημα …. Οι φούρνοι δεν ήταν συνηθισμένοι να χρησιμοποιούν αλεύρι σκληρού σίτου που έτσι και αλλιώς είναι πιο κατάλληλο για ζυμαρικά.
 
Οι Έλληνες ανέκαθεν φτιάχναμε ζυμαρικά στη προσπάθεια να συντηρήσουμε τα αυγά και το γάλα μας κατά την διάρκεια της νηστείας του δεκαπενταύγουστου.  Έτσι λοιπόν ‘ Τα Μυλέλια’ προχώρησαν στην αξιοποίηση του αλευριού παράγοντας ζυμαρικά σε 40 διαφορετικές γεύσεις και σχήματα.
 
Σήμερα ‘Τα Μυλέλια’  πωλούνται σε ντελικατέσεν σε διάφορες χώρες στον κόσμο. Προσφέρουν μια ποικιλία από 150 εξειδικευμένα προϊόντα διατροφής, όλα φτιαγμένα με τις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής αλλά προσαρμοσμένα στις γευστικές απαιτήσεις του σήμερα.
 
Δεκαπέντε από τα προϊόντα μας έχουν κερδίσει βραβεία σε διεθνής διαγωνισμούς. Κατά μέσο όρο, τριάντα νέα προϊόντα παρουσιάζονται κάθε χρόνο. Όπως όλα τα προϊόντα ‘Τα Μυλέλια’,  είναι 100% φυσικά, χωρίς συντηρητικά και η παραγωγή βασίζεται στις αλάθητες τεχνικές συντήρησης του παρελθόντος , όπως η ξήρανση των ζυμαρικών και η αποστείρωση και η παστερίωση για τα προϊόντα σε βάζα. Το παρθένο ελαιόλαδο, το ξύδι ,το αλάτι , η ζάχαρη, το λικέρ , το μέλι είναι τα καλύτερα φυσικά συντηρητικά.
 
Η εταιρεία λειτουργεί ένα δεύτερο αναπαλαιωμένο νερόμυλο στην Ακράτα, στην Πελοπόννησο. Οι δύο νερόμυλοι έχουν φιλοξενήσει πάνω από τριάντα πέντε χιλιάδες μαθητές και φοιτητές , που δείχνουν μεγάλο ενδιαφέρον για το περιβάλλον, την παράδοση, την αξιοποίηση της γεωργικής παραγωγής και την επιχειρηματικότητα.
 
Αυτή είναι η καινοτομία μας εις ‘Τα Μυλέλια’, γεύσεις αυστηρά Ελληνικές, με αποκλειστικά Ελληνικές πρώτες ύλες που είναι γεμάτες γεύση και άρωμα χάρις στο ευλογημένο κλίμα της πατρίδας μας, να φτάνουν σε καταναλωτές που τα εκτιμούν ανά τον κόσμο.