Προϊόντα Κρόκου Κοζάνης
Η Προϊόντα Κρόκου Κοζάνης ιδρύθηκε το 2007 και αποτελεί συνεργασία του Αναγκαστικού Συνεταιρισμού Κροκοπαραγωγών Κοζάνης και της ΚΟΡΡΕΣ. Η εταιρεία έχει αναλάβει την προώθηση του Κρόκου Κοζάνης [ή σαφράν]  στις διεθνείς αγορές, ενώ είναι παράλληλα υπεύθυνη για τη δημιουργία προϊόντων, βασισμένων στο ανώτερης ποιότητας, πολύτιμο αυτό καρύκευμα.
 
Με οδηγό τις κλινικές μελέτες σχετικά με τα οφέλη του κρόκου, μία εξειδικευμένη ομάδα Έρευνας & Ανάπτυξης επιχειρεί την πλήρη αξιοποίηση των ευεργετικών ιδιοτήτων του ελληνικού κρόκου, στο πλαίσιο ανάπτυξης πρωτοποριακών προϊόντων. Πρώτο δείγμα ‘γραφής’ αυτής της συνεχόμενης προσπάθειας, είναι η σειρά βιολογικών αφεψημάτων με κρόκο Κοζάνης. Πρόκειται για τα μοναδικά αφεψήματα στο είδος τους διεθνώς, καθώς πρώτη φορά ένα από τα πολυτιμότερα και με επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη καρύκευμα, συνδυάζεται με πλήθος άλλων βιολογικών βοτάνων, δημιουργώντας μοναδικές συνταγές, που μετατρέπουν τον κρόκο Κοζάνης σε καθημερινή διατροφική συνήθεια.
 
Η σειρά των επτά συνολικά βιολογικών αφεψημάτων με Κρόκο Κοζάνης διατίθεται σε περισσότερες από 10 χώρες -Ελλάδα, Αγγλία, Ισπανία, Πολωνία, Τσεχία, Ελβετία, Γαλλία, Βέλγιο, Ολλανδία, Ρωσία και Καναδά.
 
ΚΡΟΚΟΣ
 
Μελέτες απέδειξαν ότι τα στίγματα του κρόκου περιέχουν ουσίες με ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιθρομβωτικές και αγγειοδιασταλτικές δυνάμεις, ότι βελτιώνουν τις εγκεφαλικές λειτουργίες και ιδιαίτερα τη μνήμη, ενώ έχουν αντιχοληστερινικές ιδιότητες.
 
Τα διάφορα είδη κρόκου βαθμολογούνται σύμφωνα με εργαστηριακές μετρήσεις χαρακτηριστικών, όπως η κροκίνη [crocin_χρώμα], η πιροκροκίνη [pirocrocin_γεύση] και η περιεκτικότητα σε σαφρανάλη [safranal_άρωμα], που αποτελούν τις βασικές παραμέτρους ποιότητας. Ο Κρόκος Κοζάνης θεωρείται ο καλύτερος στον κόσμο, διαθέτοντας χρωστική δύναμη 66 βαθμούς υψηλότερη από το ελάχιστο διεθνές πρότυπο.  Από το 1998 ο ελληνικός Κρόκος Κοζάνης βρίσκεται στο μητρώο των Προστατευομένων Ονομασιών Προέλευσης.