Askada
Τι είναι η “ασκάδα”; Το αγκάλιασμα δυο ομοιόμορφων σχισμένων σύκων. Τι είναι η ASKADA FARM; Το αγκάλιασμα και η διάχυση της αγάπης μας για το σύκο. Είναι η συνεργασία, η εξωστρέφεια, η αλληλεγγύη. Είναι μια καινούργια προσπάθεια με την οποία στοχεύουμε να δημιουργήσουμε ποιοτικά και εύγευστα προϊόντα συνδυάζοντας τη γνώση που έρχεται από το παρελθόν και τις ανάγκες και επιθυμίες που ψιθυρίζουν από το μέλλον. Πιστεύουμε στη συμμετρία ενός premium προϊόντος και μιας καλαίσθητης συσκευασίας, χωρίς το ένα να καλύπτει και επισκιάζει το άλλο. Μεγαλώσαμε με το δεδομένο και για εμάς αυτονόητο ότι τα σύκα Κύμης είναι τα καλύτερα του κόσμου! Στοιχηματίσαμε αυτό να γίνει ευρέως γνωστό και κοινή πεποίθηση.
 
Στο αγρόκτημα ASKADA παράγουμε προϊόντα χωρίς καμία προσθήκη συντηρητικών, θέλοντας να προσφέρουμε την γεύση της παράδοσης στην πιο καθαρή της μορφή, απαλλαγμένη από χημικές ουσίες και τεχνητές γεύσεις. Θέλουμε να δείξουμε ότι το ελληνικό σύκο Κύμης, εκτός της υψηλής διατροφικής του αξίας ως τρόφιμο, μπορεί να κατέχει και θέση υψηλής γαστριμαργικής απόλαυσης, ανάμεσα σε gourmet προϊόντα. Τις ίδιες αρχές έχουμε διατηρήσει σε όλα τα προϊόντα, όπως στο πετιμέζι σύκου ή αλλιώς συκόμελο, ένα καθαρό εκχύλισμα ξερών σύκων, το οποίο αποτελεί ένα φυσικό γλυκαντικό προϊόν. Άλλωστε μην ξεχνάμε ότι το σύκο αποτελούσε για αιώνες αναπόσπαστο κομμάτι της Μεσογειακής Διατροφής και κουλτούρας.
 
Πιστεύουμε ότι η πληθώρα των ελληνικών ποιοτικών προϊόντων αποκτούν σιγά-σιγά τη θέση που τους αξίζει στο παγκόσμιο χάρτη δημιουργώντας αυτό που ονομάζουμε ελληνική γαστρονομία. Σε αυτή την κατεύθυνση, συνεχίζουμε και δημιουργούμε γεύσεις που μας θυμίζουν το παρελθόν, αλλά πειραματίζονται και παίζουν με τις τάσεις του παρόντος.